森のバター

アボガドのおいしい季節がやってきましたね(^^♪

森のバターとも言われるアボガド。日本に出回っている多くはメキシコ産で

基本的に年間を通して流通していますが、市場に多く出回るのは4月頃。

通年手に入るとは言っても季節によって味が変化し、4月から6月のアボガドは

油分が多く大変おいしいと言われております。

食べ方は様々で、ディップやソースとしての使用が多く、刺身にして醤油と

ワサビで食べてもおいしくいただけます。

今回は、新玉葱のみじん切りとマヨネーズであえてみました！

ビールはもちろんワインにも合いますよ(#^^#)